טורטיות בריאות, דלות פחמימה מקמח שקדים וטפיוקה
מי לא מחפש ארוחה בריאה – אבל גם טעימה, משביעה וקלילה?
המתכון הבא מתאים בדיוק לרגעים שבהם מתחשק משהו מהיר, מזין, משביע, – ולא פחות חשוב, כזה שלא יכביד.
הטורטיות שבמתכון הזה נהדרות כבסיס למגוון ממרחים טבעיים, אבוקדו, ירקות טריים ועוד – והן יכולות להשתלב בקלות בכל תפריט בריא ודל פחמימה.
רוצים לשדרג עוד קצת? הוסיפו כף פסיליום – תוספת שתעניק תחושת שובע, תסייע לעיכול ותעשיר את המנה בסיבים תזונתיים.
המתכון מתאים לכ-3 טורטיות.
חומרים נדרשים :
3 ביצים
1 כף טפיוקה
2 כפות קמח שקדים
קורט מלח
תיבול לפי הטעם: כמון, כורכום, פלפל שחור או עשבי תיבול יבשים כמו שמיר וכו'.
אופן ההכנה :
- טורפים את כל הרכיבים בקערה עד לתערובת אחידה וחלקה.
- מחממים מחבת נונסטיק בקוטר בינוני, משמנים קלות (רצוי עם שמן קוקוס/זית).
- יוצקים חצי מהתערובת למחבת, ומטים מעט לפיזור אחיד (כמו חביתית).
- מטגנים על אש בינונית-נמוכה עד שהחלק התחתון זהוב והעליון מתייצב, ואז הופכים בזהירות לצד השני לעוד כחצי דקה.
- חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת.===
אופן ההגשה:
למרוח על הטורטייה ממרח אהוב, להוסיף ירקות טריים או מוחמצים, לגלגל לצורת טורטייה… ובתאבון!
טיפים :
כדאי להוסיף עוד 1/2 כף פסיליום המסייעת לשיפור פעולות העיכול ולשמירה על רמות סוכר מאוזנות בדם.
רעיונות נוספים :
רעיונות למילוי הטורטייה:
ניתן למרוח על הטורטייה אבוקדו מעוך/ טחינה/ ממרח שקדים טבעי/ ממרח אגוזים טבעי, להוסיף ירקות טריים או מוחמצים, או כל תוספת אהובה אחרת.